Nos productions – Pains, farines et graines bio cultivés à la ferme en Drôme
À la Ferme des Routes, nous cultivons et transformons nous-mêmes nos céréales bio pour vous proposer des pains, farines et graines 100% artisanales. Issus de variétés anciennes (blés, petit épeautre, sarrasin) et moulues à la ferme à Besayes, nos produits reflètent notre engagement pour une agriculture locale et durable. Découvrez ci-dessous notre gamme, du pain aux graines à la farine de pois chiches, tous disponibles en vente directe ou chez nos partenaires.
Culture
Nous cultivons nos propres blés, lin et autres graines dans notre ferme. Nous produisons aussi de la semance commedu trèfle violet ou de la luzerne
Transformation
À la suite de la culture de nos grains, nous transformons ces derniers en farine. Elle peut être soit transformer en pain ou vendu en points de vente partenaire.
Fabrication
À la suite de la fabrication de notre farine maison, si elle n’est pas vendu dans certains point de vente, elle sera transformer en pains bio qui sera lui aussi vendu en points de vente.
Nos pains bio cuits au feu de bois
Elaborés à partir de nos farines maison, nos pains bio allient tradition et savoir-faire. Chaque recette est conçue pour sublimer les saveurs des céréales cultivées sur place :
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Pain aux graines (1kg) : Mélange de graines de lin et tournesol pour un apport en oméga-3.
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Pain au petit épeautre (500g) : Digeste et riche en minéraux, idéal pour les intolérances.
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Pain de mie (900g) : Sans additifs, pour des toasts gourmands et sains.
Disponibles en vente directe à la ferme ou sur les marchés locaux.
Farines et graines bio, moulues à la ferme
Farines de céréales anciennes
Nos farines sont issues de blés anciens (T80, T110), de khorasan ou de sarrasin, moulues sur pierre pour préserver leurs nutriments :
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Farine de pois chiches : Parfaite pour des recettes sans gluten.
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Farine de petit épeautre : Saveur douce et faible en gluten.
Graines locales pour vos préparations
Graines de lin, tournesol décortiqué ou petit épeautre : idéales pour agrémenter pains, salades ou yaourts. »
Semences bio cultivées à la ferme
Nous sélectionnons et cultivons nos propres semences (trèfle violet, luzerne) pour garantir des céréales adaptées à notre terroir drômois. Ces variétés rustiques participent à la biodiversité et à la qualité de nos farines.
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